概述
液氮低溫凍存海鮮技術是近年來新興的一種食品冷凍技術。液氮的標準溫度為-195.8℃，是目前食品科技界公認的環保、高效、經濟的冷卻介質。當液氮和海鮮接觸時，溫差超過200℃，在5分鐘內就可以實現對食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產生的冰晶顆粒最小，杜絕了水分的丟失，抑制了細菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養物質，所以長時間凍存也能保證最好的口感。
海鮮液氮凍存罐由于其制冷快、保鮮時間長、設備投入成本低、運行成本低、無能耗、無噪音、基本無維護等顯著特點，在高檔海鮮冷凍中應用。可以預見，液氮低溫冷凍技術逐步取代傳統的機械制冷冷凍技術是大勢所趨，必將對傳統凍庫運營產生深遠的變革。
我公司積30余年液氮罐生產制造經驗，研發出海鮮液氮凍存罐、船用海鮮液氮凍存罐、海鮮批發專用液氮凍存罐以及海鮮食品速凍機等系列產品，并在沿海漁業資源發達地區開始使用，為用戶取得了良好的經濟效益。
產品獨特優勢
1、采用真空多層絕熱技術，保證極低的液氮蒸發損失率(≤0.8%)，運行成本極低。
2、液氮罐智能監控管理系統【專利號：ZL201320141233.4】可實時聯網監控各海鮮罐內溫度、液位高度，實現自動化補液，各種潛在故障報警，確保設備安全運行。同時提供存放貨物管理系統，商品出庫入庫管理一目了然。
3、內外殼體全部采用特殊不銹鋼制造(不采用低成本、不耐低溫的碳鋼制造)，確保產品8年以上的壽命。
4、內部可旋轉托盤結構設計【專利號：ZL201320205951.3】，方便海鮮存取。某些型號可選裝電動旋轉結構，實現自動化存取。
5、可氣液兩用儲存，保證凍存架頂部區域溫度接近液氮溫度(-190℃)
