由于多酚多糖樣品物質(zhì)間的相互作用能夠有效提高多酚抗氧化活性、預防心血管疾病、抗腫瘤、抑菌等功能特性；因此，此次實驗主要是為了探究多酚與大分子間的相互作用，通過使用凈信高壓均質(zhì)機可對原花青素和牛膝多糖等樣品在不同壓力下進行實驗均質(zhì)。 
實驗操作的注意事項： 1. 實驗設備需要先用水清洗，再投料，避免樣品的交叉污染。 2. 需要實時觀察樣品均質(zhì)情況，若有異常情況需立即使用緊急制停按鈕暫停。 3. 每種樣品在均質(zhì)后要對儀器進行清理干凈，確保沒有樣品殘留，再進行下一個樣品的實驗均質(zhì)。然后將儀器清理干凈并歸位。切勿讓空氣進入儀器腔體內(nèi)，否則壓力值不穩(wěn)，后續(xù)需借助工具排掉氣體。 4. 實驗過程中確保樣品活性，需要加入冷水機，給樣品降溫。 樣品均質(zhì)前處理的實驗過程： 1.使用前清洗：開啟壓力表并歸零，確認均質(zhì)手輪處于松開狀態(tài)；往進料斗中加入純水，開啟電源，待出料口正常出液后順時針旋轉手輪加壓0-50MPa，循環(huán)清洗1-2次； 2.均質(zhì)樣本：在料斗中，加入樣品。緩慢均勻調(diào)節(jié)至所需壓力值，在出料口用新的樣品管接料。 3.循環(huán)：根據(jù)參數(shù)要求的循環(huán)次數(shù)，待進料口樣品進液待盡時，重新加入該樣品，為一個循環(huán)； 4.收集：用新的離心管收集均質(zhì)好的樣品，并作出對應標記。 樣品均質(zhì)前處理的實驗結果： 均質(zhì)后樣本乳液整體很細膩，其中的顆粒物明顯小了很多且是均勻穩(wěn)定地分散在了體系中。  
實驗參數(shù)設置： 
高壓均質(zhì)儀器可在實驗人員研究多糖多酚類化合物的過程中，起到懸浮液或乳化液樣品中的分散物微?；?、均勻化的處理，可有效提高分散物分布均勻，加速可溶物的滲透和擴散，提高了目標產(chǎn)物的得率。 科研者高壓均質(zhì)機除了可以用于制藥領域還能應用于生物技術、化工、食品等其他領域，具有高效、快速、均質(zhì)效果好等特點。高壓均質(zhì)機能將不均勻的物質(zhì)通過高壓力和高速度的剪切作用均勻混合，并使得溶液和固體之間的混合更加均勻和穩(wěn)定。陶瓷柱塞驅動，出料流量準確控制。 |
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